Posolské kotlety jsou voňavé a na jazyku se rozplývající kuřecí maso plněné sýrem, slaninou a majonézovo-sýrovou náplní. Jídlo má vynikající chuť, je velmi syté a vypadá elegantně. Ráda ho připravuji na nedělní oběd, zejména když mám hosty.
Tyto kotlety jsou lahodné a elegantní, ideální pro neděli.
Obsah:
- Velvyslanecké kotlety – seznam ingrediencí Velvyslanecké kotlety – jak je připravit?
- Velvyslanecké kotlety – jak je připravit?
Velvyslanecké kotlety jsou můj osvědčený recept pro zvláštní příležitosti, ideální pro elegantní oběd. Někdy je připravuji prostě v neděli, když máme čas sedět s celou rodinou u stolu.
Velvyslanecké kotlety – seznam ingrediencí
- 4 kuřecí prsa,
- 4 plátky uzeného slaniny,
- 100 g mozzarelly,
- 50 g čedaru,
- 50 g smetanového sýra,
- 2 lžíce majonézy,
- ½ lžičky červeného pepře,
- ½ lžičky soli,
- ¼ lžičky černého pepře,
- 2 špetky kajenského pepře.
Obálka:
- 4 čajové lžičky pšeničné mouky,
- 1 vaječný bílek,
- 150 g strouhanky panko.
Dále:
- 2 čajové lžičky řepkového oleje na smažení.
Jak připravit посольские kotlety?
Plátky slaniny osmažte na suché pánvi a vyškvařte z nich veškerý tuk. Křupavé maso odložte stranou. Nakrájejte ho na menší kousky. V malé misce smíchejte smetanový sýr, majonézu, strouhaný čedar a koření do hladka.
Kuřecí prsa umyjte a osušte. Poté je rozkrojte horizontálně, téměř až ke konci. Každé prso rozložte a opatrně ho rozbijte rukama. Dovnitř vložte sýrovou a majonézovou směs a rovnoměrně ji rozetřete.
Mozzarellu nakrájejte na tenké proužky a vložte dovnitř spolu se slaninou. Prsa zavřete a opatrně posypte moukou.
Do hlubokého talíře nalijte vaječný bílek a rozšlehejte ho. Do jiného talíře nasypte strouhanku. Každé prso nejprve namočte do vaječného bílku a poté obalte ve strouhance, pevně přitlačte.
Rozpalte olej na pánvi. Vložte na ni kuřecí prsa a smažte je po minutě z každé strany, dokud nebudou zlatavá a křupavá. Poté je přeneste do žáruvzdorné nádoby a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Pečte 25-30 minut, dokud maso nebude hotové.
