Odborníci z Open University zdůrazňují, jak tento potravinový produkt může zlepšit výkonnost kardiovaskulárního systému u těch, kteří se věnují intenzivním sportům.
Podle odborníků z UOC tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa zlepšuje fyzickou výkonnost ve sportech vyžadujících vytrvalost .
Od náhodného požitku k potenciálnímu sportovnímu zdroji: tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa získává na popularitě mezi těmi, kteří usilují o další zvýšení výkonnosti . Jeho bioaktivní sloučeniny a pozitivní účinky, potvrzené odborníky Open University, z něj činí atraktivní volbu pro sportovce, kteří se věnují sportům vyžadujícím vytrvalost, za předpokladu správného užívání.
Laura Esquius , profesorka katedry lékařských věd UOC, vysvětlila, že umírněná a včasná konzumace tohoto produktu může přinést nepřímé výhody ve vytrvalostních sportech díky bioaktivním sloučeninám, které obsahuje, jako jsou flavonoidy a polyfenoly .
UOC doporučuje vybírat tmavou čokoládu s obsahem kakaa nejméně 70 % a konzumovat ji v malých dávkách před tréninkem.
Jak tmavá čokoláda působí na organismus?
Podle údajů UOC má tmavá čokoláda s obsahem kakaa více než 70 % většinu těchto účinků. Jednou z hlavních výhod je zlepšení funkce kardiovaskulárního systému díky vazodilatačnímu účinku flavonoidů, které zlepšují prokrvení a okysličení svalů během fyzické zátěže.
Kromě toho polyfenoly obsažené v kakau působí jako antioxidanty a pomáhají čelit oxidačnímu stresu, který vzniká při intenzivní fyzické zátěži. Jiné sloučeniny, jako je teobromin, fenyletylamin a malé dávky kofeinu, mohou mít mírný vliv na koncentraci a náladu, čímž zvyšují sportovní motivaci .
Mírná konzumace hořké čokolády je prospěšná pro kardiovaskulární systém a antioxidanty u sportovců .
Studie provedená mezi elitními fotbalisty ukázala, že konzumace hořké čokolády může zlepšit vnímání regenerace , snížit bolestivost svalů po tréninku a zvýšit výkonnost při vysoce intenzivních činnostech , jako je prudké zpomalení.
Studie provedené v kanadských institucích ukázaly, že pravidelná mírná konzumace může zvýšit výkonnost v soutěžích vytrvalosti, pravděpodobně díky zvýšení biologické dostupnosti oxid dusnatý a zlepšení maximální spotřeby kyslíku (VO₂ max) – maximální schopnosti vstřebávat a využívat kyslík během cvičení.
Kromě toho studie provedené na italských univerzitách ukázaly, že kakao může pomoci snížit krevní tlak a rezistenci na inzulín .
Studie ukazují, že tmavá čokoláda může přispívat k regeneraci svalů a zvýšení výkonu při vysoce intenzivním zatížení .
Eskius zdůraznil, že tyto výhody jsou zvláště patrné u vytrvalostních sportů, jako je cyklistika nebo běh, a že klíčem k tomu je pravidelnost a umírněnost konzumace. Varoval však, že výsledky se mohou lišit v závislosti na typu studie a populaci a že by se neměly dělat univerzální závěry.
Doporučení pro konzumaci a varování pro sportovce
UOC doporučuje volit tmavou čokoládu s obsahem kakaa nejméně 70 %, aby byl zajištěn vyšší obsah flavonoidů a méně přidaného cukru a tuku. Důležitý je také čas konzumace: konzumace malých porcí 30–90 minut před tréninkem může zlepšit krevní oběh a zvýšit koncentraci, přičemž je třeba se vyvarovat přejídání, které může způsobit zažívací potíže.
Mléčná čokoláda a čokoládové výrobky se nedoporučují kvůli nízkému obsahu flavonoidů a vysokému obsahu cukru a tuku .
Nedoporučuje se konzumovat ji těsně před fyzickou zátěží nebo během ní, zejména pokud čokoláda obsahuje hodně tuku nebo mléka, protože to může ztížit její trávení a způsobit nevolnost nebo pocit těžkosti.
Po tréninku může mléčná čokoláda přispívat k regeneraci svalů a glykogenu díky kombinaci sacharidů a bílkovin, i když v tomto případě není regenerační účinek dosažen přímo z kakaa.
Mezi různými druhy čokolády existují značné rozdíly. Čistý, neslazený kakaový prášek je nejkoncentrovanějším zdrojem flavonoidů a lze jej rozpustit v nápojích, aby se vytvořila funkční varianta. Malé množství tmavé čokolády je také praktickou alternativou před tréninkem.
Čistý neslazený kakaový prášek je nejkoncentrovanějším zdrojem flavonoidů pro sportovce (Ilustrační obrázek Infobae)
Na druhou stranu, mléčná čokoláda nebo čokoládové bonbóny se nedoporučují kvůli vysokému obsahu cukru a tuku a nízkému obsahu flavonoidů. Komerční čokoládové nápoje obvykle obsahují málo flavonoidů a jejich přínos pro regeneraci po tréninku je omezený .
Čokoláda není prospěšná pro všechny. Expert UPC varoval, že lidé s gastrointestinálními onemocněními, jako je syndrom dráždivého tračníku nebo reflux, mohou po konzumaci kakaa pociťovat nepohodlí.
Kromě toho mohou některé sloučeniny v čokoládě vyvolat migrénu u lidí, kteří k ní mají predispozice. Konzumace čokolády večer nebo v noci může navíc narušit spánek u lidí citlivých na kofein a teobromin, zejména u těch, kteří trpí nespavostí.
Tmavou čokoládu je třeba zařazovat do jídelníčku rozumně, jako součást vyvážené stravy přizpůsobené potřebám fyzické aktivity, a nepovažovat ji za zázrak nebo univerzální řešení.
