Určeno pro všechny typy lidí: od lidí se speciálními potřebami až po ty, kteří se prostě chtějí starat o svou postavu a zároveň si vychutnat dobrý dezert.
Je možné si vychutnat opravdu chutný jablečný koláč bez cukru a mouky? Ano, a dnes se to dozvíte. Jablečný koláč bez cukru a mouky se stal oblíbeným dezertem pro ty, kteří hledají zdravé alternativy , protože kombinuje chuť, texturu a jednoduchost přípravy a nabízí ideální řešení pro ty, kteří dodržují dietu nebo prostě chtějí snížit příjem kalorií.
Původ tohoto druhu pečeného zboží odpovídá současnému trendu přípravy dezertů vhodných pro lidi se speciálními potřebami , jako jsou diabetici nebo celiakové, a také pro ty, kteří dodržují nízkosacharidovou dietu. Existuje mnoho variant, ale zlaté jablko a mleté mandle tvoří nepřekonatelnou kombinaci, která umožňuje dosáhnout charakteristické chuti a tak ceněné šťavnatosti. K tomuto dezertu se skvěle hodí šálek čaje, kávy nebo kopeček vanilkové zmrzliny bez cukru.
Jak připravit jablečný jogurtový koláč – povinný dezert ve vašem kulinářském repertoáru.
Recept na jablečný koláč bez cukru a mouky
Tento jablečný koláč bez cukru a mouky se připravuje na základě domácího jablečného kompotu, mletých mandlí a vajec . Výsledkem je šťavnatý, voňavý koláč s jemnými přírodními jablečnými tóny. Hlavní metoda přípravy spočívá v smíchání tekutých a suchých ingrediencí, přidání čerstvých jablek nahoru a pečení při kontrolované vlhkosti, což umožňuje dosáhnout husté, ale vlhké textury.Doba přípravyAktivní příprava: 15 minutDoba pečení: 35 minut (včetně posledních 10 minut pod alobalem)Odpočinek: 2 hodiny (minimálně v lednici)
Ingredience
- 1 šálek neslazeného domácího jablečného pyré (237 ml)
- 1 šálek mletých mandlí
- 2 vejce od slepic z volného chovu
- 1 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- 1 lžíce erythritolu (nebo sladidla podle chuti)
- 1 zlaté jablko
- Rozinky (podle chuti)
Jak připravit jablečný koláč bez cukru a mouky, krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce s rozpuštěným kokosovým olejem a sladidlem. Ujistěte se, že jsou dobře promíchané, až vznikne homogenní hmota.
- Přidejte jablečné pyré a znovu promíchejte.
- Postupně přidávejte mleté mandle a dávejte pozor, aby směs nebyla příliš tekutá, ale ani příliš hustá.
- Vybranou formu (kulatou 17 cm nebo obdélníkovou 20 x 18 cm) vymastěte máslem a nalijte do ní směs.
- Oloupejte jablko odrůdy „Golden“ a nakrájejte ho na plátky. Rozložte je na těsto.
- Podle chuti můžete přidat rozinky.
- Pečte nejprve 25 minut při teplotě 180 °C. Poté koláč přikryjte alobalem a pečte dalších 10 minut, aby se jablka nepřipálila.
- Zkontrolujte, zda je koláč hotový, zapíchnutím párátka do středu. Pokud je párátko čisté, je koláč hotový.
- Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout, nejprve při pokojové teplotě, poté vložte do lednice na alespoň dvě hodiny před podáváním.
Zvýrazněné hlavní tipy:
- Tekuté ingredience před přidáním suchých pečlivě rozšlehejte, aby se nevytvořily hrudky a dosáhli jste homogenní konzistence.
- Nezapomeňte koláč v posledních fázích pečení zakrýt alobalem, aby povrch nevyschl a ovoce se nepřipálilo.
Kolik porcí z tohoto receptu vyjde?Tento recept je určen pro přibližně 6 standardních porcí.Jaká je nutriční hodnota každé porce tohoto receptu?Energetická hodnota: 135 kcal (přibližně)Sacharidy: 7 g (hlavně z jablek a mandlí)Tuky: 8 gBílkoviny: 4 gVláknina: 2 gCukry: <3 g (pouze z jablek a kompotu)Bez lepku a přidaného cukruJe třeba poznamenat, že se jedná pouze o přibližné údaje a přesná nutriční hodnota závisí na konkrétních ingrediencích použitých při přípravě a jejich množství v každé porci.
Jablečný koláč bez cukru a mouky se skladuje v lednici 3–4 dny v uzavřené nádobě. Po přes noc odležení získá sytější chuť a lepší konzistenci.
