Někdy i ty nejjednodušší ingredience mohou vytvořit jídlo, které překvapí svou chutí a vůní. Tak je tomu i u sýrových brambor z pánve, tedy jídla, které se připravuje během chvilky a chutná jako z nejlepší restaurace. Stačí několik základních ingrediencí a trochu trpělivosti, aby se obyčejné brambory proměnily v něco výjimečného.
Chutné bramborové jídlo, které lze připravit na pánvi
Tajemství spočívá ve způsobu přípravy. Brambory dušené v mléce na pánvi získávají příjemnou konzistenci. Přidání sýra, který se pod vlivem tepla roztaví, vytvoří sametovou, voňavou vrstvu, která obalí každý kousek. Je to kombinace jednoduchosti a hloubky chuti, díky které je těžké se zastavit u jedné porce.
Brambory jsou nejen základem mnoha pokrmů, ale také zdrojem draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku, železa a téměř všech vitamínů skupiny B. Je důležité, že největší nutriční hodnota se skrývá přímo pod slupkou, proto je nejlepší je dusit a smažit tenké oloupané nebo vůbec ve slupce.
Tvrdý sýr, který dodává pokrmu charakter, obsahuje bílkoviny, vápník a vitamíny A, D a K. V kombinaci s bramborami vytváří plnohodnotné jídlo, které může být samostatným pokrmem nebo doplňkem k masu, rybám nebo salátům.
Recept na brambory se sýrem připravené na pánvi
Jednoduché, rychlé a překvapivě chutné brambory se sýrem připravené na pánvi jsou důkazem toho, že v kuchyni není třeba mnoho ingrediencí nebo složitých receptů, abyste dosáhli výsledku, který potěší celou rodinu.
Ingredience:
- 2-3 malé brambory (250 g),
- 1 kus sýra (30 g),
- něco méně než 1/2 sklenice mléka 2 % (100 g),
- 1 malá cibule (50 g),
- 1 čajová lžička olivového oleje (5 g),
- sůl,
- chilli,
- kurkuma,
- kari,
- uzená paprika,
- voda.
Způsob přípravy:
Nakrájejte ingredience
Krok 1. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
Smíchejte mléko s kořením
Krok 2. Nalijte mléko do sklenice. Přidejte špetku soli, chilli, kurkumy, kari a uzeného sladkého pepře.
Osmažte cibuli
Krok 3. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Po minutě přidejte cibuli. Smažte několik minut a občas promíchejte.
Rozložte brambory
Krok 4. Smaženou cibuli rovnoměrně rozložte po celé ploše pánve. Na cibuli položte plátky brambor.
Nalijte mléko a vodu
Krok 5. Zalijte mlékem s přísadami a vodou (množství vody upravte tak, aby tekutina byla asi 0,5-1 cm nad obsahem pánve). Přiveďte k varu a snižte teplotu. Vařte na mírném ohni do měkka a do odpaření tekutiny, tj. asi 20-30 minut. V případě potřeby přidejte malé množství vody.
Na konci přidejte sýr
Krok 6. Sýr nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky. Na konci posypte strouhaným sýrem a přikryjte pokličkou. Vařte, dokud se sýr nerozpustí.
Jezte přímo z pánve nebo přendejte do vhodné nádoby
Krok 7. Jezte ihned po uvaření.
