„Prostý“, jak už název napovídá, je velmi snadný na přípravu koláč, který zároveň potěší svou lahodnou chutí. Za to vděčí sušenému ovoci s příchutí rumu. Tento rychlý recept na koláč je dobré mít po ruce, když máte chuť na něco sladkého k kávě.
Obsah:
- Recept na těsto „Prostý“
- Jak připravit těsto „Prostý“?
Pokud máte rádi těsto s velkým množstvím sušeného ovoce a výraznou příchutí rumu, „Prostý“ bude skvělou volbou. I začínající cukrář zvládne přípravu tohoto jednoduchého receptu. Mezi ingrediencemi jsou meruňky a rozinky, ale nic nebrání použití jiných oblíbených sušených plodů, například fíků nebo brusinek, a také různých ořechů. Taková pochoutka se skvěle hodí jako svačina k odpolední kávě nebo čaji.
Recept na dort „Prostý“
Ovoce pro dort „Prostý“ se namáčí v rumu, proto by se neměl podávat dětem.
Než začnete péct, připravte si vhodnou formu. Dobře se hodí forma na dort o délce 35 cm.
Ingredience:
- 6 vajec,
- 150 g jemného cukru,
- 125 ml tekutého oleje,
- 4 lžíce smetany (18 %),
- 320 g mouky na dorty,
- 2 lžíce bramborového škrobu,
- 1 lžička prášku do pečiva,
- 1 lžička jedlé sody,
- špetka soli,
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu,
- kůra z 1 citronu,
- 50 g rozinek,
- 50 g sušených meruněk,
- 50 ml tmavého rumu.
Jak připravit koláč „Prostý“?
Nalijte rum na rozinky a nakrájené meruňky (můžete použít i jiné sušené ovoce). Do nádoby přidejte teplou vodu, aby ovoce bylo těsně pod hladinou tekutiny. Nechte půl hodiny (nebo déle).
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé, nadýchané hmoty. Smíchejte ji s tekutým, vychlazeným máslem a poté se smetanou. Do hmoty přidejte vanilkový extrakt a citronovou kůru.
Do hmoty prosejte smíchané sypké produkty – mouku, škrob, kypřicí prášek, sodu a sůl. Míchejte špachtlí, dokud se ingredience nespojí.
Do těsta přidejte okapané ovoce.
Formu na dort o délce 35 cm vymastěte máslem a posypte strouhankou. Vložte do ní těsto. Urovnejte.
Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 50 minut (dokud špejle nevyjde suchá). Upečený dort nechte vychladnout na mřížce.
