V létě máme vždy po ruce meloun, abychom si ho mohli vychutnat nakrájený na plátky… nebo z něj připravit studenou polévku.
Meloun, neoddělitelný pár vodního melounu, je ideální pro horké počasí. Je to sezónní ovoce, které obsahuje velké množství vody a má charakteristickou sladkost. A hodí se do polévky… v létě.
Vzhledem k tomu, že v těchto týdnech máme vždy meloun v ledničce, je třeba toho využít a připravit z něj jídla. Kromě toho je to velmi zdravé ovoce. Obsahuje draslík, hořčík, vápník, sodík a díky vitamínu C a beta-karotenu také antioxidanty.
Meloun je ideální pro přípravu studených polévek, jako je tato s jogurtem.
Ingredience
- Půlka melounu
- Okurka
- Přírodní jogurt
- Listy máty nebo máty peprné
- Šťáva z 1 citronu
- Černý pepř
- Sůl
- Olivový olej extra třídy
Příprava
- Vyjměte dužinu melounu z plátků a nakrájejte na kousky.
- Očistěte a nakrájejte okurku.
- Vložte všechny kousky do mixéru a rozmixujte.
- Přidejte jogurt. Znovu rozmixujte.
- Přidáme citronovou šťávu, lístky máty nebo pepřové máty a špetku soli a pepře. Rozmixujeme.
- Dáme na dvě hodiny do lednice.
- Při podávání přidáme lístek máty nebo pepřové máty a několik kapek extra panenského olivového oleje.
Vlastnosti melounu
Vynikající zdroj vody
90 % jeho hmotnosti tvoří voda, která nám pomáhá hydratovat tělo v létě, kdy je to nejvíce potřeba. Dehydratace je rizikovým faktorem pro rozvoj ledvinových kamenů, zrychleného srdečního tepu, dehydratované, suché a stárnoucí pokožky, bolesti hlavy, závratí nebo zácpy.
Bohatý na provitamin
Beta-karoten je typ karotenoidu (žlutooranžový pigment charakteristický pro jasně zbarvené ovoce a zeleninu), který se po vstupu do organismu přeměňuje na vitamín A nebo může působit jako antioxidant. Vitamín A je nezbytný pro udržení zdraví očí, červených krvinek, imunitního systému a mnoha dalších funkcí.
Dobrý zdroj vitamínu C
Poskytuje nám více než minimální doporučenou denní dávku tohoto vitamínu. Vitamín C je nezbytný pro udržení a tvorbu krevních cév, chrupavek, svalů a pomáhá nám při plnění mnoha funkcí v našem těle, nemluvě o jeho důležité antioxidační funkci.
