Praktický, ekonomický a zdravý recept, který se připravuje za půl hodiny a vystačí na několik porcí.
Domácí zeleninový koláč je univerzální jídlo pro náročné dny: lehké, chutné a syté. Můžete ho připravit z toho, co máte v ledničce, a podávat k obědu nebo večeři, ale také si ho vzít s sebou jako oběd.
Jak připravit rychlý domácí zeleninový koláč z několika ingrediencí
Odpověď je jednoduchá: připravuje se v 5 krocích, v troubě při 180 °C, a je hotový za 30–35 minut. Použijete dvě těsta (listové nebo kreolské) a základ z vajec, mléka a sýra, který dodá náplni objem a rovnoměrnou zlatavou barvu.
Ingredience (forma 24 cm, 4 porce)
- 2 těsta na koláč (listové nebo kreolské)
- 1 jemně nakrájená cibule
- 1 nastrouhaná mrkev
- 1 nakrájená cuketa
- 1 hrst špenátu (čerstvého nebo mraženého)
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 vejce
- 150 ml mléka
- 3 lžíce strouhaného sýra
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
- Opečte zeleninu: na pánvi s olejem opečte cibuli, mrkev a cuketu 5–7 minut do měkka; přidejte špenát a ještě 2 minuty. Pokud se uvolní tekutina, slijte ji.
- Rozšlehejte základ: v misce smíchejte vejce + mléko + sýr, sůl a pepř do homogenní hmoty; měla by být tekutá, ale hustá.
- Smíchejte náplň: přidejte vychlazenou zeleninu do základu; ochutnejte a podle chuti přidejte koření.
- Sestavte koláč: formu vymastěte olejem, vložte jedno těsto, rozložte náplň, přikryjte druhým těstem a utěsněte okraje. Propíchněte povrch; podle chuti potřete vejcem.
- Pečte: pečte při 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu a nebude křupavý; před nakrájením nechte 5 minut odpočinout.
