Jsou malé a křupavé, ideální do krabičky s obědem. Jednoduchá kombinace chutí z nich dělá skvělou volbu do školy i do práce.
Tyto svačinky mi připomínají školní léta. Vždycky někdo přinesl balíček rohlíků, baget nebo právě těchto stočených rohlíčků. Voněly tak, že je chtěla ochutnat celá parta. Když je dnes připravuji, hned si vzpomenu na povídavé cesty a první přátelství. Je to zdánlivě jednoduché jídlo, ale má v sobě něco, co dokáže zachovat atmosféru dávných časů.
Jak připravit šneky z listového těsta?
Jako náplň se nejlépe hodí tenké plátky salámu, protože se snadno rovnoměrně rozloží a dodávají intenzivní chuť. Ve verzi s jemnější chutí je lepší použít vyzrálou šunku nebo jemné krůtí prsa. Sýr by měl být dobře roztavitelný, například čedar nebo gouda, aby vznikla chutná, táhlá vrstva.
Chuť předkrmu umocní středomořské bylinky, jako je oregano, bazalka nebo tymián. Dodají mu aroma připomínající klasické italské předkrmy. Před pečením můžete povrch těsta potřít mlékem místo vejcem – efekt bude podobný, se zlatavou barvou a jemným leskem.
Recept: Švestky z listového těsta se salámem a sýrem
Jednoduchý recept na předkrm, který se hodí kdykoli během dne.
Ingredience
- 1 list listového těsta (asi 275 g)
- 100 g plátků salámu
- 100 g strouhaného sýra
- 3 lžíce kečupu
- 1 žloutek na potření
Způsob přípravy
- Příprava těsta. Lístkové těsto rozválejte na pracovní desce. Rovnoměrně potřete kečupem.
- Naneste náplň. Salám rozložte po celé ploše těsta a posypte strouhaným sýrem.
- Tvarování a pečení. Těsto srolujte do rolády, nakrájejte na plátky a rozložte na plech vyložený papírem na pečení. Potřete žloutkem a pečte 20 minut při 200 °C, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Jak připravit sladké rohlíčky z listového těsta?
Jak připravit sladké rohlíčky z listového těsta?
Další variantou takového svačiny do školy je příprava sladkých rohlíčků. Lístkové těsto můžete obohatit ovocem, jako jsou jablka, hrušky, maliny, borůvky, broskve nebo švestky. Dobrým doplňkem budou také ovocné džemy: jahodový, meruňkový, třešňový nebo rybízový, které dodají intenzivní chuť a vlhkost.
Místo ovoce můžete použít čokoládový, vanilkový, pudinkový, ořechový nebo kokosový krém. To vše je vhodné doplnit přísadami, jako jsou mandlové vločky, kokosová strouhanka, rozinky, pomerančová kůra nebo skořice s cukrem. Nahoře můžete přidat polevu, čokoládovou polevu nebo moučkový cukr.
Experimentujte také s tvarem. Jedna z mých oblíbených variant jsou čtverečky, stačí dát náplň do středu a okraje samy vytvoří malou misku. Vypadá to skvěle a navíc dobře drží náplň, i když je trochu tekutější.
