Vyzkoušejte tento způsob přípravy jednoho z klasických pokrmů
Cuketa je zelenina, kterou lze použít v nejrůznějších kulinářských receptech. Jedním z nejrozšířenějších receptů je omeleta z cukety, která je vynikající alternativou k bramborové omeletě.
Přestože se toto jídlo pevně etablovalo v gastronomii země, existuje nový způsob jeho přípravy, který je zdravější a rychlejší. Souvisí to s používáním horkovzdušné fritézy, která se v posledních letech stala populární.
Recept na cuketové lívance ve fritéze
Příprava cuketových lívanců v tomto přístroji z nich dělá ideální variantu, protože k tomu je potřeba méně oleje. Tato verze je ideální pro ty, kteří hledají recepty s nízkým obsahem tuku, protože fritéza umožňuje dosáhnout zlatavého a šťavnatého výsledku bez použití oleje. Obvykle se podává jak studená, tak horká a lze ji doplnit různými přílohami, jako je čerstvý salát nebo celozrnný chléb.
Doba přípravy
- Příprava: 10 minut
- Příprava ve fritéze: 15 minut
- Celková doba přípravy: 25 minut
Ingredience
- 1 střední cuketa (přibližně 250 g)
- 3 velká vejce
- 1/2 cibule (podle chuti)
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička nasekané petržele (podle chuti)
- Olej ve spreji na misku fritézy
Jak připravit omeletu z cukety ve fritéze, podrobný návod
- Cuketu dobře umyjte a osušte. Nakrájejte ji na velmi tenké plátky nebo malé kostky.
- Pokud používáte cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na jemno.
- Do pánve na ohni přidejte lžíci oleje a cuketu (a cibuli) smažte tři až čtyři minuty, aby ztratily část vody. Odstranění přebytečné tekutiny je klíčem ke správné přípravě omelety ve fritéze.
- Rozšlehejte vejce v misce a přidejte sůl, pepř a podle chuti petržel.
- Přidejte osmažené cukety (a cibuli) k rozšlehaným vejcím a dobře promíchejte.
- Formu vhodnou pro fritézu (silikonovou nebo kovovou) postříkejte olejovým sprejem. Použití formy zaručuje rovnoměrný tvar a zabraňuje roztečení omelety.
- Nalijte směs vajec a cuket do formy. Vyrovnejte povrch.
- Předehřejte fritézu na 180 °C po dobu 2 minut.
- Vložte formu se směsí a vařte při 180 °C po dobu 15 minut. Propíchněte střed špejlí; pokud zůstane suchá, omeleta je hotová.
- Pokud povrch není zlatavý, nechte ji ještě pár minut déle nebo zvyšte teplotu na 200 °C v posledních minutách, abyste dosáhli chutnějšího výsledku.
- Než formu vyjmete z trouby, nechte ji několik minut stát.
Na kolik porcí je tento recept určen?
Na dvě velké porce (jako hlavní jídlo) nebo čtyři porce jako předkrm nebo aperitiv.
Jak dlouho lze toto jídlo skladovat?
V chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Lze konzumovat studené nebo před podáváním lehce ohřát ve fritéze nebo mikrovlnné troubě.
