Jsou nenahraditelné v šedivých a deštivých dnech, ale obvykle obsahují hodně tuku. Poradíme vám, jak je připravit lehčí.
Jak připravit zdravé smažené placky, ideální pro deštivé dny.
Smažené placky jsou argentinskou tradicí, která vždy doprovází mate v deštivých dnech. Originální verze se však připravuje ve velkém množství tuku, což je činí ne příliš zdravými. Proto stále více lidí hledá alternativy, které zachovávají chuť a texturu, ale obsahují méně tuku.
Klíčem k úspěchu je nahradit smažení pečením v troubě nebo na nepřilnavé pánvi, abyste získali nadýchané a zlatavé těsto bez použití oleje. Kromě toho můžete použít celozrnnou mouku pro přidání vlákniny, přírodní jogurt pro zvlhčení a jen trochu soli.
Jak připravit zdravé smažené placky.
Získáte tak lehčí a snadno stravitelné smažené placky, které se ideálně hodí k maté bez výčitek svědomí. Níže uvádíme podrobný návod, abyste si je mohli připravit doma.
Podrobný návod: jak připravit placky bez smažení
- Smíchejte v misce 2 šálky mouky (může být celozrnná nebo běžná), 1 čajovou lžičku soli a 1 čajovou lžičku prášku do pečiva.
- Přidejte ½ šálku přírodního jogurtu a ¼ šálku teplé vody.
- Těsto hnětejte, dokud nezíská hladkou konzistenci.
- Rozválejte a nakrájejte na plátky požadované velikosti.
- Položte na lehce olejem potřený plech nebo na dobře rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem.
- Opečte z obou stran do zlatova.
- Podávejte teplé, bez přísad nebo s malým množstvím cukru navrchu.
