Ačkoli jsou Italové považováni za kávové gurmány, kteří neuznávají žádné výstřednosti, v nabídce mnoha kaváren lze najít jedinečnou kávu. Caffè al ginseng — v Itálii oblíbená směs, která kombinuje espresso a asijskou léčivou tradici — ginsengový nálev. Pro mnoho Italů je tento nápoj dnes každodenním rituálem. Jak působí káva s ženšenem a proč ji pít?
Obsah:
- Co je káva s ženšenem?
- Jak chutná káva s ženšenem?
- Káva s ženšenem – tradice v Itálii
- Káva s ženšenem – jak ovlivňuje zdraví?
- Jak připravit kávu s ženšenem?
Co je to káva s ženšenem?
V Itálii má tradice pití kávy velmi dlouhou historii a ačkoli jsou obyvatelé Apeninského poloostrova považováni za konzervativce, kteří milují pouze klasiku, v místních kavárnách existuje, navzdory vnějšímu vzhledu, poměrně mnoho variací na téma kávy. Vedle klasického espressa nebo ranního cappuccina si stále větší oblibu získávají funkční nápoje, které kombinují chuť kávy s dalšími prospěšnými vlastnostmi. Jedním z takových příkladů je káva s ženšenem.
Caffè al ginseng je nápoj vytvořený ze směsi kávového extraktu (obvykle na bázi espressa) a extraktu z kořene ženšenu – nejčastěji v rozpustné nebo mleté formě. Ženšen se po staletí používá v medicíně Dálného východu jako přírodní prostředek posilující organismus, zvyšující vitalitu a imunitu. Jeho kombinace s kávou vytváří nápoj s jedinečnou chutí a účinkem.
Jak chutná káva s ženšenem?
Tento nápoj se liší od klasické kávy. Má krémovou konzistenci, jemnou sladkost (obvykle se také slazuje a přidává se mléčná pěna) a charakteristickou, lehce ořechovou příchuť ženšenu. Nejčastěji se podává v malých šálcích, jako espresso, ale s nádechem Východu.
Káva s ženšenem – tradice v Itálii
Ačkoli ženšen pochází z Asie a po staletí se používal v čínské medicíně, káva s ženšenem se v Itálii objevila až v 90. letech 20. století. Rychle si získal popularitu, zejména v severních regionech, a poté v celé zemi. Dnes si jej můžete objednat prakticky v každé kavárně vedle espressa, macchiata nebo orzo (ječmenné kávy). Italové jej často pijí:
- jako lehčí alternativu espressa,
- pro dodání energie bez nadměrného množství kofeinu,
- jako odpolední dezertní kávu, protože je mírně oslazená a má jemnější chuť.
Káva s ženšenovým nálevem je v Itálii velmi oblíbená. Dodává energii.
Káva s ženšenem – jak ovlivňuje zdraví?
Kombinace kávy a ženšenu činí tento nápoj zároveň povzbuzujícím a posilujícím.
Co přináší konzumace kávy s ženšenem?
-
- Více energie a lepší koncentrace – kofein z kávy dodává energii a ženšen podporuje činnost mozku a paměť.
- Snížení únavy – ženšen je známý svými adaptogenními vlastnostmi, tj. pomáhá organismu vyrovnat se se stresem a přepracováním. Ženšen také zlepšuje přísun energie do mozkových buněk, což snižuje pocit přetížení a duševní únavy.
Posílení imunity – extrakt z ženšenu obsahuje ginsenozidy, které mohou podporovat imunitní systém.
- Odbourávání stresu a zlepšení pohody – pravidelné užívání ženšenu může přispívat k emoční rovnováze. Studie ukazují, že extrakt z ženšenu má mírné antidepresivní účinky a podporuje produkci neurotransmiterů odpovědných za dobrou náladu, jako je serotonin a dopamin.
- Zlepšení kvality spánku – některé studie ukazují, že ženšen může přispívat ke zlepšení rytmu spánku a bdění. A dobrý spánek je základem stabilního emocionálního stavu a dobré nálady. Kromě toho káva s ženšenem, i když povzbuzuje, obsahuje méně kofeinu než běžná káva, takže i když ji vypijete v druhé polovině dne, nenaruší denní rytmus.
