Domácí mléčný sendvič se skládá z jemných, nadýchaných piškotů proložených krémem ze smetany a mléka. Je ideální alternativou k cukrovinkám z obchodu – je měkký, vláčný a rozplývá se v ústech.
Ingredience na piškoty:
- 4 vejce,
- 100 g cukru,
- 100 g pšeničné mouky,
- 3 lžíce kakaa,
- 1 lžička prášku do pečiva.
Ingredience na mléčný krém:
- 120 g smetanového pudinku + 100 ml mléka,
- 300 ml mléka,
- 4 lžíce moučkového cukru,
- 250 g mascarpone,
- 350 ml smetany 36 %.
Další ingredience:
- 100 ml mléka – na namáčení piškotu.
Způsob přípravy:
- Začněte šleháním bílků.
- Poté postupně přidávejte cukr.
- Až bude hmota hustá a lesklá, přidejte po jednom žloutky.
- Přidejte prosátou pšeničnou mouku, kakao a prášek do pečiva.
- Hmotu přelijte do formy o rozměrech 28 x 18 cm.
- Pečte v troubě při 170 °C po dobu 18 minut.
- Připravte druhý piškotový korpus stejně jako první.
- Připravte krémovou hmotu.
- Šlehejte smetanu 30 % s přídavkem moučkového cukru.
- Na konci přidejte mascarpone a důkladně promíchejte.
- Piškotové korpusy potřete hmotou.
- Horní piškotový korpus nasákněte mlékem.
- Vložte do lednice, nejlépe na celou noc.
Mléčný sendvičový dort, často nazývaný jednoduše „mléčný sendvič“ nebo „mléčný sendvič Kinder“ (podle názvu oblíbeného produktu), je ceněn z několika důvodů:
- Jemná chuť: Obvykle má jemnou mléčnou chuť, která chutná jak dětem, tak dospělým.
- Lehká textura: Sušenka je často vzdušná a lehká a mléčný krém dodává vlhkost, čímž vytváří příjemnou texturu, která se rozplývá v ústech.
- Ideální jako svačina: díky svému praktickému tvaru a často individuálnímu balení je to skvělá volba pro rychlou svačinu během dne.
- Všestrannost: může být dezertem, druhým snídaní a dokonce i lehkým pohoštěním.
- Obliba u dětí: jeho chuť a tvar ho činí velmi oblíbeným u dětí, což z něj dělá oblíbenou volbu pro rodiče.
- Snadná příprava (doma): existuje mnoho receptů na domácí „mléčný sendvič“, které jsou relativně snadné na přípravu.
Závěrem lze říci, že mléčný sendvič je chutná, lehká a univerzální svačina, která se těší velké oblibě.
