Líná samsa je skvělý způsob, jak si vychutnat tradiční orientální pochoutku, aniž byste ztráceli čas a energii dlouhou přípravou. Zcela nový pohled na oblíbené pečivo přineslo použití tenkého laváše, který se stal univerzálním základem pro tuto voňavou pochoutku.
Historie a moderní provedení
Samsa, pocházející ze Střední Asie, si již dávno získala srdce milovníků vytříbené kuchyně. Na ulicích Uzbekistánu a Kazachstánu láká její vůně kolemjdoucí, ale klasické recepty vyžadují hodně času na přípravu těsta a jeho tvarování. Moderní kuchaři však našli zajímavé řešení, když nahradili pracné postupy použitím jednoduchého lavaše, což výrazně zjednodušuje proces přípravy.
Tenký a pružný lavash nejen šetří čas, ale také skvěle udrží všechny koření a aroma náplně. Tímto způsobem se tradiční recepty stávají dostupnými pro každého, přičemž si zachovávají svůj orientální kolorit.
Snadné kroky k hotové samse
Příprava samsy je rychlá a zábavná činnost. Zde je několik jednoduchých kroků, které vám pomohou vytvořit chutnou pochoutku:
Připravte masovou náplň z hovězího, jehněčího nebo kuřecího mletého masa. Je důležité, aby maso bylo tučné – díky tomu bude samsa šťavnatá. Pro aroma přidejte nadrobno nakrájenou cibuli.
Smíchejte mleté maso s vaječným bílkem a kořením, jako je zira a koriandr, abyste dosáhli harmonické chuti.
Nakrájejte lavash na proužky široké asi 10 cm. Na každý proužek rozložte vrstvu masové náplně a strouhaného sýra, poté zabalte do trojúhelníkového tvaru.
Samsu položte na plech, potřete žloutkem a posypte sezamem, aby byla křupavá a měla zlatavou kůrku.
Pečte v troubě při teplotě 180 °C po dobu 25 minut, dokud nebude mít krásnou zlatavou kůrku.
Neomezená rozmanitost náplní
Tento jednoduchý recept na samsu nabízí mnoho možností pro kulinářské experimenty. Místo masa můžete použít různé druhy sýra nebo bylinky, jako je kopr a petržel – ideální volba pro vegetariány. Milovníci pikantních chutí mohou přidat česnek nebo zelenou cibuli.
Kombinováním různých ingrediencí můžete pokaždé vytvořit jedinečné chutě přidáním rajčat, hub nebo dokonce zeleniny do náplně. Líná samsa z laváše je nejen příležitostí překvapit své blízké, ale také šancí pohrát si s kulinářskými kombinacemi a vytvořit chutné a originální jídlo!
