Ananas obsahuje bromelain, enzym, který podporuje trávení a zmírňuje záněty. Má mnoho výhod, ale v některých situacích může být škodlivý. Zjistěte, kdy je lepší se mu vyhnout!
Jíte ananas? Zjistěte, co dokáže tento enzym, který obsahuje.
Ananas je ovoce, které nejenže potěší svou tropickou chutí, ale má také řadu zdraví prospěšných vlastností. Jednou z nejdůležitějších složek ananasu je bromelain, enzym, který dokáže v těle dělat skutečné zázraky. Ačkoli si to často neuvědomujeme, bromelain má široký vliv na naše zdraví, od podpory trávení až po protizánětlivé a analgetické účinky. V tomto článku se podíváme na to, jak tento neobvyklý enzym působí na náš organismus a proč je dobré zařadit ananas do svého každodenního jídelníčku.
Co je bromelain?
Bromelain je proteolytický enzym, který se nachází hlavně v ananasu, zejména v jeho jádru. Jedná se o přírodní látku, která napomáhá štěpení bílkovin, tj. rozkládá bílkovinné molekuly na menší části. Díky tomu bromelain podporuje trávení a zlepšuje účinnost trávicích procesů v zažívacím traktu. Tento enzym má také protizánětlivé vlastnosti, proto je cennou složkou, která napomáhá léčbě zánětlivých procesů v organismu. Bromelain je snadno dostupný v čerstvých ananasech, ale lze jej také úspěšně používat ve formě potravinových doplňků.
Přínos bromelainu pro zdraví
Bromelain je enzym obsažený v ananasu, který má řadu zdraví prospěšných vlastností:
-
- Pomoc při trávení – podporuje štěpení bílkovin, čímž zlepšuje trávení, zejména těžko stravitelných bílkovinných produktů. Díky tomu podporuje trávicí systém a snižuje pocit těžkosti po jídle.
- Protizánětlivý účinek – má silné protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě zánětlivých stavů, jako je artritida nebo úrazy. Snižuje otoky a bolest spojené se záněty.
- Zlepšení zdraví srdce – podporuje kardiovaskulární systém a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Snižuje také krevní tlak a zlepšuje krevní oběh, což má příznivý vliv na zdraví srdce.
Úleva od příznaků alergie – působí na imunitní systém, díky čemuž snižuje alergické reakce, jako je rýma nebo otoky. Je zvláště užitečný v boji proti alergii horních cest dýchacích.
- Podpora regeneračního procesu – podporuje hojení ran a regeneraci tkání, a proto urychluje zotavení po chirurgických zákrocích a úrazech.
Díky těmto vlastnostem je bromelain cennou složkou, kterou stojí za to zařadit do jídelníčku, zejména ve formě čerstvého ananasu nebo potravinových doplňků.
Použití bromelainu v medicíně
Bromelain se díky svým protizánětlivým a proteolytickým vlastnostem používá v mnoha oblastech medicíny. Zde jsou některé z nejdůležitějších použití tohoto enzymu:
-
- Léčba zánětů – pomáhá zmírnit záněty, jako je artritida, bolesti zad nebo tendinitida. Snižuje otoky a bolest a podporuje procesy hojení.
- Pooperační zotavení – urychluje hojení po operacích, snižuje otoky, modřiny a podporuje regeneraci tkání, proto je zvláště užitečný po ortopedických a plastických operacích.
- Léčba sportovních úrazů – tento enzym napomáhá rehabilitaci po sportovních úrazech, jako jsou natažení, pohmožděniny a vykloubení. Snižuje bolest a otoky a urychluje hojení.
Podpora při léčbě srdečních onemocnění – má antikoagulační účinek, podporuje krevní oběh, proto je užitečný v prevenci srdečních onemocnění, protože snižuje riziko infarktů a mrtvic.
- Snížení příznaků alergie – zmírňuje příznaky alergie, zejména horních cest dýchacích, jako je rýma, zánět vedlejších nosních dutin nebo kašel. Kromě toho snižuje zánět.
Díky těmto vlastnostem se bromelain stal oblíbenou složkou potravinových doplňků, které pomáhají při léčbě zánětů, zranění a srdečních onemocnění.
Jak nejlépe konzumovat ananas, aby se z něj získal maximální užitek?
Abyste mohli plně využít prospěšné vlastnosti ananasu, je třeba mít na paměti několik pravidel:
Čerstvý ananas – nejvíce bromelainu obsahuje čerstvý ananas, zejména jeho jádro. Pokud ho konzumujeme v syrové formě, získáme všechny prospěšné vlastnosti, tj. podporujeme trávení a bojujeme proti zánětům.
Bez tepelného zpracování – při vaření nebo pečení ananasu se obsah bromelainu snižuje. Nejlepší je konzumovat ho v syrové formě v salátech, smoothies nebo jako svačinu.
Doplňky stravy s bromelainem – k dispozici jsou také doplňky stravy s bromelainem v koncentrované formě. Před jejich užitím je však vhodné se poradit s lékařem.
Šťávy a nápoje – čerstvě vymačkaná ananasová šťáva, zejména v kombinaci se zázvorem nebo citronem, je vynikajícím prostředkem pro detoxikaci. Je důležité pít ji v umírněném množství kvůli obsahu přírodních cukrů.
Kombinace s jinými druhy ovoce – ananas se skvěle hodí k jiným druhům ovoce a zeleniny. S jeho pomocí lze velmi snadno připravit zdravé saláty nebo koktejly bohaté na vitamíny a minerály.
Konzumací ananasu v přírodní formě můžete účinně podpořit trávení, regeneraci organismu a zajistit mu cenné živiny.
Kdy mohou ananas a bromelain uškodit?
Ananas a bromelain mají mnoho zdravotních výhod, ale v některých případech může jejich konzumace uškodit. Bromelain může dráždit žaludek, zejména u lidí s onemocněním trávicího systému. Kromě toho může nadměrná konzumace ananasu u citlivých osob způsobit pálení žáhy nebo nadýmání. Může také vyvolat alergii a osoby užívající antikoagulancia nebo protizánětlivé léky by se měly poradit s lékařem, protože bromelain ovlivňuje jejich účinek. Během těhotenství a kojení by se ananas měl konzumovat v umírněném množství. Kromě toho by lidé s problémy s ledvinami měli omezit jeho konzumaci kvůli vysokému obsahu draslíku. V případě pochybností je vždy vhodné se poradit s lékařem, aby se předešlo riziku.
Ananas a bromelain mají mnoho zdravotních výhod, včetně podpory trávení, snížení zánětu a zlepšení regenerace tkání. Pravidelná konzumace tohoto ovoce má příznivý vliv na zdraví trávicího systému a srdce. Měl by se však konzumovat v umírněném množství, zejména při zdravotních problémech a alergiích.
