Máte rádi exotické ovoce, ale už vás nebaví pomeranče, grapefruity a ananasy? Pokud toužíte ochutnat málo známou exotickou delikatesu, která překvapí vaše chuťové buňky, ale zároveň bude výživná a velmi zdravá, vyzkoušejte salak, neboli hadí ovoce. Jedná se o potravinovou perlu Asie, která posiluje imunitu a obaluje střeva jako deka.
Jedlý salak, také nazývaný hadí ovoce kvůli slupce připomínající kůži oblíbených beznohých plazů.
Jedlý salak, také známý jako salak, jedlá šiška nebo prostě hadí ovoce, je v roce 2025 v České republice stále málo známý, a to navzdory svým četným prospěšným vlastnostem. Jedná se o exotické ovoce se sladkokyselou chutí a jedinečným vzhledem, které pochází z jihovýchodní Asie.
Přirozeně roste v Indonésii (především na Jávě a Sumatře) a Malajsii, ale lze jej objednat přes internet. Občas se objevuje i v kamenných obchodech, hlavně ve velkých supermarketech, i když ne často, což je škoda, protože může být zajímavým zpestřením jídelníčku.
Jak vypadá hadí ovoce a jak chutná? Tato exotická delikatesa připomíná plaz
Salak má charakteristický vzhled. Je opravdu těžké ho zaměnit s jiným druhem, protože jeho šupinatá slupka okamžitě evokuje populární plaz (odtud pochází název hadí ovoce). Vypadá hrozivě, ale je to jen vnější vzhled.
Uvnitř slupky se nachází šťavnatá, sladkokyselá dužina, která je velmi chutná. Plod kombinuje tóny ananasu, jablka a banánu, proto je ideální do sladkých salátů, dezertů a lze jej použít jako samostatnou lehkou a zároveň výživnou svačinku.
Jaké jsou vlastnosti jedlého salaku? Hadí ovoce podporuje střeva a imunitu
Jedlá salaka může zlepšit imunitu organismu, protože je bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů (ty také chrání organismus před oxidačním stresem a zpomalují procesy stárnutí).
Podporuje také trávení, protože je bohatá na vlákninu, která zlepšuje peristaltiku střev a pomáhá vylučovat toxiny z organismu. Kromě toho hadí ovoce obsahuje beta-karoten, který podporuje zdraví očí a pokožky.
Vzhledem k tomu, že obsahuje mnoho sacharidů, může být dobrým zdrojem energie. Obsahuje také vápník a fosfor (cenné pro kosti) a draslík, který podporuje srdce a normální krevní tlak.
