Není to likér ani džem. Takto zpracovávám ostružiny a posiluji si imunitu před zimou

Ostružiny jsou opravdovým darem přírody: mají intenzivní aroma, jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty. Šťáva z ostružin je nejen velmi chutná, ale také posiluje imunitu, podporuje srdce, zlepšuje trávení a pečuje o pokožku.

Šťáva z ostružin – skvělá alternativa k jiným nápojům

Objevte osvědčené recepty na domácí ostružinový džus – jak v klasické verzi s cukrem, tak i ve zdravější verzi bez přidaného cukru. Naučte se jednoduchý způsob přípravy přírodního nápoje, který vás ochrání před zimním počasím a přinese chuť léta do vašeho domova.

Ostružinový džus – proč ho pít?

Šťáva z ostružin – skutečný dar přírody – intenzivní, sladkokyselá chuť – to je jen začátek jejích výhod. Pravidelná konzumace šťávy z ostružin může významně ovlivnit naše zdraví díky bohatství vitamínů, minerálů a antioxidantů obsažených v těchto tmavých, voňavých bobulích.

Mezi hlavní výhody konzumace ostružinového džusu patří:

• Posílení imunity – ostružiny jsou mimořádně bohaté na vitamín C, který podporuje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi. Ostružinový džus je ideálním způsobem, jak posílit imunitu před zimou.
• Zdravé srdce – Přírodní barviva v ostružinách, tj. antokyany, mají protizánětlivé a antioxidační účinky. Pomáhají chránit srdce a krevní cévy a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
• Podpora v prevenci rakoviny – Antokyany mají také protinádorové vlastnosti – brzdí růst rakovinných buněk a podporují přirozené obranné mechanismy organismu.
• Zlepšení trávení – Ostružinový džus podporuje činnost trávicího systému, usnadňuje trávení a zmírňuje drobné žaludeční potíže.
• Krásná pleť – Antioxidanty obsažené v ostružinovém džusu zpomalují procesy stárnutí pokožky, zlepšují její barvu a pomáhají zachovat zdravý vzhled.

Pití ostružinového džusu není jen potěšením pro chuťové buňky, ale také investicí do zdraví. Díky přírodním složkám posiluje imunitu, srdce, trávení a krásu – vše v jednom voňavém nápoji.

Recept na domácí ostružinový džus

Ostružinový džus si můžete připravit sami doma – jak v klasické variantě s cukrem, tak i ve zdravější variantě bez přidání cukru. Díky tomu zachováte všechny výživné vlastnosti ostružin a vytvoříte nápoj, který posílí imunitu před zimou.

1. Klasický ostružinový džus

Ingredience:

• • 1 kg čerstvých ostružin

200–300 g cukru (200 g pro jemnou chuť, 300 g pro sladkou chuť)

• 1 litr vody
• citronová šťáva (podle chuti)

Potřebné vybavení:

• láhve na džus
• etikety na konzervy
• víčka nebo ubrousky na sklenice
• trychtýř na láhve
• síto nebo filtr

Způsob přípravy:

1. Ostružiny důkladně umyjte a nechte okapat.
2. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte bobule a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nezměknou.
3. Rozdrťte ostružiny, abyste získali co nejvíce šťávy.
4. Přeceďte přes síto nebo filtrační sáček a oddělte šťávu od dužiny.
5. Přidejte cukr do šťávy a vařte za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí.
6. Nalijte šťávu do vyvařených lahví a pevně uzavřete.

2. Šťáva z ostružin bez cukru

Ingredience:

• 1 kg čerstvých ostružin
• 100–200 g erythritolu nebo jiného přírodního sladidla
• 1 litr vody
• citronová šťáva (podle chuti)

Potřebné vybavení: stejné jako v klasické variantě.

Způsob přípravy:

1. 1. Ostružiny důkladně umyjte a osušte od přebytečné vody.
   2. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte bobule a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
   3. Bobule rozmačkejte a šťávu přeceďte přes síto nebo filtrační sáček.

Přidejte zvolené sladidlo a za stálého míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí (erythritol se rozpouští pomaleji než cukr, proto je třeba důkladně míchat).

1. Hotovou šťávu přelijte do sterilizovaných lahví a pevně uzavřete.

Jak pít ostružinový džus?

Džus lze pít studený nebo teplý, samostatně nebo jako přísadu do koktejlů, smoothie nebo dezertů. Doporučuje se mírná konzumace, protože ostružinový džus obsahuje přírodní cukry.