Chléb je základem české kuchyně, ale stále více lidí hledá jeho zdravější alternativy. Zejména během hubnutí. Dietolog radí, jaké potraviny je vhodné konzumovat, aby byl organismus zásoben cennými živinami a zároveň se udržela štíhlá postava. Některé z jejích návrhů vás mohou opravdu překvapit.
Vysoký glykemický index a nízký obsah vlákniny v bílém pečivu vedou k tomu, že po snědení sendviče se rychle vrací pocit hladu. Odborníci doporučují místo pšeničného pečiva častěji volit celozrnné, ale to není jediné řešení.
Rýžové vafle a křupavý chléb – lehká alternativa na každý den
Jednou z oblíbených náhražek chleba jsou rýžové vafle. Jak zdůrazňuje dietolog, čtyři vafle obsahují pouze asi 150 kcal. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí snížit kalorický obsah jídel, ale je třeba mít na paměti, že vafle mají poměrně vysoký glykemický index. Z tohoto důvodu se nedoporučují lidem s inzulínovou rezistencí nebo cukrovkou.
Dobrou volbou může být také křupavý chléb. Čtyři plátky obsahují asi 80 kcal, tedy pouze 20 kcal na plátek. Jedná se o jednoduchý a rychlý způsob přípravy lehké svačiny. Stačí přidat tvaroh, zeleninovou pastu, humus nebo sušené kuřecí maso a vytvoříte výživnou a zároveň nízkokalorickou svačinu.
Tortilly a palačinky z celozrnné mouky – základ pro sladká i slaná jídla
Místo klasického chleba můžete také použít tortilly z celozrnné mouky nebo palačinky z hrubě mleté mouky. Jsou skvělým základem pro přípravu sladkých i slaných pokrmů. Můžete je naplnit tvarohem, zeleninou, kuřecím masem, tuňákem nebo vejcem. Díky vyššímu obsahu vlákniny zajišťují celozrnné výrobky delší pocit sytosti a stabilizují hladinu cukru v krvi. To je zvláště důležité pro lidi, kteří chtějí omezit snackování mezi jídly. Kromě toho si tortilly můžete připravit sami doma, takže budete mít úplnou kontrolu nad jejich složením.
Zelenina místo chleba. Kreativní způsob přípravy sendvičů
Překvapivým návrhem odborníka je nahradit chléb… zeleninou. Dominika upozorňuje, že polovina červené papriky obsahuje pouze asi 50 kcal a může sloužit jako základ pro sendviče. Stačí ji rozkrojit na polovinu, přidat oblíbené ingredience a hotovo. Hodí se také listy salátu, které lze použít jako „rape“, stejně jako pečené plátky lilku nebo cukety. Je to nejen chutná, ale i zdravá alternativa, která umožňuje zvýšit množství zeleniny ve stravě. Díky tomu tělo získává více vitamínů, minerálů a vlákniny, což přispívá k správnému fungování trávicího systému.
Ovesné vločky a celozrnné vločky – snídaně plná energie
Místo klasických sendvičů k snídani doporučuje dietolog ovesné vločky. Ovesná kaše s přidaným ovocem, ořechy, chia semínky nebo přírodním jogurtem poskytuje velké množství vlákniny, která podporuje trávení a na dlouho dodává pocit sytosti. Je také vynikajícím zdrojem energie na začátek dne. Díky kombinaci komplexních sacharidů, bílkovin a zdravých tuků dostává tělo všechny potřebné živiny a snídaně se stává hodnotnější než tradiční krajíc chleba.
