Chcete upéct něco, co vypadá jako profesionální pokrm, ale vyžaduje mnohem méně úsilí? Pak vyzkoušejte buchtu s borůvkovým cheesecakem!
Tato buchta s borůvkovým cheesecakem je ideální pečivo pro všechny, kteří chtějí ohromit hosty, ale ve skutečnosti nemají čas stát hodiny u sporáku. Upřímně řečeno, listové těsto je malý zázrak ve světě pečení. Koupíte ho hotové v chladicím boxu, stačí ho rozbalit a všichni si budou myslet, že jste dlouho a pilně pekli. G
Jednoduchý recept na buchty s borůvkami a tvarohovým krémem
Vizuálně vypadají buchty úžasně: krásný propletený vzor a lesklý povrch s mandlovými lupínky je dělají podobnými uměleckým dílům. Přitom je velmi jednoduché je připravit a podaří se vám i v případě, že obvykle moc neradi pečete.
Tajemství našeho cheesecaku s borůvkami a listovým těstem spočívá v náplni: božské směsi čerstvého sýra, cukru a vanilkového cukru, která chutná jako krémová obláček.
A pak přicházejí na řadu borůvky! Sladké, šťavnaté bobule spolu s několika kapkami džemu se rozprostřou po cheesecaku. To vám dodá chuť slunečného letního dne, i když venku zuří vánice.
A to nejlepší: cop se peče v troubě méně než 30 minut a naplní váš domov vůní, jako byste našli tajný recept babičky. Vaši hosté? Nadšení. Vaše úsilí? O tom ani nemluvě. Vaše hrdost? Nekonečná.
Pletený cheesecake s borůvkami
Ingredience
- 1 rolka listového těsta
- 100 g čerstvého sýra
- 30 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce borůvkového džemu,
- 100 g borůvek
- 1 lžička vody
- 2 hrsti mandlových plátků
- moučkový cukr
Příprava
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní/spodní ohřev) a plech vyložte pečícím papírem.
- Vyjměte listové těsto z lednice a nechte ho chvíli odležet při pokojové teplotě, aby se při rozvalování neroztrhalo.
- Mezitím připravte náplň do cheesecaku tak, že metličkou rozšlehejte smetanový sýr, cukr, vanilkový cukr a 1 žloutek do hladké hmoty. Hmotu dejte do lednice až do použití.
- Lístkové těsto rozválejte na plechu a postavte ho svisle. Odřízněte dva horní rohy. Nyní nakrájejte diagonálně z pravé a levé strany proužky široké asi 1,5 cm, ale střední část nechte nedotčenou.
- Rozložte náplň na cheesecake do středu. Na vrch dejte marmeládu. Omyjte borůvky a rozhoďte je po povrchu.
- Složte horní střední část jednou dolů přes náplň. Potom postupně složte proužky těsta zprava a zleva přes náplň. Pokračujte, dokud nedosáhnete spodního okraje těsta.
- Na konci přeložte spodní střední část nahoru a odřízněte přebytečné diagonální proužky.
- Rozšlehejte vejce s trochou vody a potřete jím těsto. Ozdobte mandlovými lupínky a pečte 25 minut na střední polici trouby, dokud těsto nezíská krásnou zlatohnědou barvu.
- Když je těsto hotové, můžete ho posypat moučkovým cukrem. Nakrájejte na proužky a podávejte čerstvé.
