V létě ráda připravuji jednoduché snídaně, které se dají uvařit za pár minut. Kromě sendvičů a ovesné kaše také vařím něco lehkého, šťavnatého a chutného. Hodím zeleninu na pánev, minutu ji osmahnu a pak rozklepnu vejce. Náhodou jsem na internetu narazila na recept na letní snídani s cuketou a nemohla jsem odolat.
V horku nemám chuť na tučné, zahřívající jídlo. Ráno hledám něco, co mě zasytí, ale nezatíží. Mám ráda snídaně ze sezónních surovin, které se dají připravit za 10 minut. Nedávno se na Instagramu a Tik Toku objevila virální snídaně: vejce na cuketě . Jakmile jsem uviděla recept food fotografa a tvůrce jednoduchých receptů, hned jsem se rozhodla to vyzkoušet. Cuketa je nakonec levná, ale je to kulinářský chameleon. Skvěle se hodí k křupavým palačinkám, krémové polévce nebo těstovinám. Nikdy předtím jsem ji k snídani nepodávala, takže mě tento experiment velmi zaujal.
Letní snídaně s cuketou
Vejce s cuketou jsou chutnou a výživnou kombinací. Tato zelenina je velmi nízkokalorická (asi 17 kcal na 100 gramů), ale bohatá na vitamíny , včetně vitamínů A, C, K a skupiny B. Obsahuje také draslík a hořčík , které jsou užitečné v horkých dnech, kdy tělo rychleji ztrácí minerály. Cuketa je také zdrojem vlákniny, která zlepšuje trávení a dodává pocit sytosti, aniž by zatěžovala žaludek. Vejce obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny D a E a také lecitin, který podporuje činnost mozku. V kombinaci s cuketou tvoří plnohodnotné jídlo.
Letní snídaně s cuketou je neuvěřitelně jednoduchá na přípravu. Cukety se na pánvi během několika minut změkčí, nasáknou kořením a olivovým olejem a zůstanou neuvěřitelně šťavnaté. Můžete je dochutit oblíbenými bylinkami, aby vám nezevšednuly. Je to také vynikající ranní jídlo pro ty, kteří dbají na svou postavu : je bohaté na živiny a zároveň relativně nízkokalorické.
Vejce na cuketě
Toto jídlo se stalo skutečným hitem na internetu – stačí se podívat na profily předních food blogerů, abyste našli recept na smažená vejce s cuketovými nudlemi . Není se čemu divit, protože je to lehké, chutné a hlavně jednoduché jídlo. Stačí pár ingrediencí a 15 minut a můžete si pochutnat na křupavé zelenině, tekutém žloutku a měkkém chlebu.
Vejce na cuketě – recept na 2 porce
Ingredience
- 2 střední cukety
- 4 vejce
- lžíce olivového oleje
- malý stroužek česneku (podle chuti)
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky (např. bazalka)
Příprava:
Cukety důkladně umyjte a pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte na tenké proužky (tzv. nudle).
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte oloupaný a jemně nakrájený česnek a lehce osmažte. Přidejte cukety, promíchejte a vařte 2–3 minuty, dokud nezměknou, ale zůstanou pevné ( nerozpadnou se).
V cuketových nudlích vytvořte čtyři „hnízda“ (nebo prázdná místa). Rozbijte do nich vejce.
Přikryjte pokličkou a vařte, dokud bílky neztuhnou a žloutky nezůstanou tekuté. Dochuťte solí a pepřem, posypte čerstvou zeleninou a ihned podávejte s čerstvým chlebem. Pro výraznější chuť posypte vejce rozdrobenou fetou nebo semínky černého kmínu.
Podle mého názoru má tato snídaně vše, co má mít. Je snadná na přípravu, plná chuti a živin, ale zároveň lehká. Někdy se ty nejlepší nápady v kuchyni zrodí z malého množství surovin a jednoduchých kombinací.
