Polévka z čočky a kuřete je hřejivé, voňavé jídlo, které působí jako přírodní zdroj energie a posiluje imunitu. Kombinuje jemnost drůbežího masa a krémovou konzistenci červené čočky. Celkově je to syté, ale lehce stravitelné jídlo, ideální na každý den, zejména když tělo potřebuje regeneraci.
Kuře obsahuje plnohodnotné bílkoviny, vitamíny skupiny B, zinek a fosfor, je lehce stravitelné a obsahuje málo tuku. Díky tomu je polévka ideální pro dietu lidí, kteří dbají na svou postavu. Červená čočka kromě vysokého obsahu rostlinných bílkovin obsahuje také kyselinu listovou, draslík, železo a vlákninu, díky čemuž podporuje srdce, trávení a dobrou kondici.
Stačí několik jednoduchých ingrediencí, abyste připravili jídlo, které dlouho zasytí a zároveň podporuje imunitu a metabolickou rovnováhu. Chuť této polévky vás může opravdu překvapit, protože je hluboká, mírně kořeněná, ale jemná a domácí. Je to jídlo, ke kterému se budete rádi vracet, zejména v momentech slabosti. Jak připravit čočkovou polévku?
Čočková polévka s kuřecím masem:
Ingredience:
- 1 malé kuřecí prso,
- 3 lžíce červené čočky,
- 1 střední mrkev,
- 1 brambor,
- 1 stroužek česneku,
- 1 lžíce rajčatového koncentrátu,
- 1 bujónový kostka/700 ml domácího vývaru
- 1 čajová lžička kokosového oleje,
- kurkuma,
- chili.
Způsob přípravy
- Očistěte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky. Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na středně silná půlměsíčky, brambory důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
- Maso očistěte a nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozehřejte olej. Po minutě přidejte česnek. Smažte několik minut a občas promíchejte. Poté přidejte mrkev. Smažte několik minut a neustále míchejte.
- Čočku propláchněte pod tekoucí vodou. Poté do hrnce přidejte nakrájené brambory a čočku, zalijte domácím vývarem nebo vodou s bujónovým kostkou a přiveďte k varu.
- Když polévka začne vřít, přidejte kousky masa, snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 10-12 minut.
- Na konci vaření přidejte koncentrát a dochuťte kurkumou a chilli podle chuti. Promíchejte. Podávejte na talíři.
