Kefír je jedním z nejvíce doporučovaných produktů pro zdraví střev. Novinářka se rozhodla vyzkoušet, jak jeho každodenní konzumace ovlivní její zdraví. Jakých výsledků dosáhla za 30 dní?
Po dobu 30 dnů pila kefír každé ráno. Brzy zaznamenala změny ve svém těle.
Vliv kefíru na zdraví
Novinářka se rozhodla na vlastní kůži vyzkoušet, zda každodenní konzumace kefíru opravdu přináší výsledky. Po 30 dnech pravidelné konzumace kefíru zaznamenala výrazné zlepšení pohody, energie, trávení a stavu pokožky.
Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který vzniká působením mléčných bakterií a kvasinek. Od jogurtu se liší nejen chutí, ale i velkou rozmanitostí probiotických bakterií, díky čemuž může mít silnější vliv na střevní mikrobiom. Rostoucí zájem o fermentované produkty vedl také k objevení konkrétních vědeckých důkazů.
Kontrolovaná studie Stanfordské univerzity, do které se zapojilo 36 zdravých lidí, ukázala, že každodenní konzumace fermentovaných produktů (včetně kefíru) vede ke zvýšení rozmanitosti mikrobiomu a snížení hladiny prozánětlivých cytokinů, což může podporovat imunitu a snižovat riziko chronických onemocnění.
Máte vysoký krevní tlak? Pijte kefír
Metaanalýza z roku 2022 publikovaná v časopise Foods ukazuje, že kefír snižuje záněty, zlepšuje lipidový profil krve, citlivost na inzulín a má protinádorové účinky.
Přehled studie v časopise „Frontiers in Microbiology“ naznačuje, že probiotika obsažená v kefíru podporují bariérovou funkci střev, omezují pronikání endotoxinů a mohou zlepšovat fungování osy mozek-střevo, což má příznivý vliv na náladu a kognitivní funkce.
Účinky konzumace kefíru po 30 dnech
Novinářka, která po dobu jednoho měsíce denně pila 100–200 ml kefíru, zaznamenala, že:
- má více energie,
- po jídle se cítí déle sytá,
- zlepšil se stav její pokožky.
Ačkoli se jedná o individuální pocity, jsou v souladu s mechanismy předpokládanými vědeckými výzkumy. Probiotika zlepšují trávení, snižují záněty a podporují zdraví pokožky díky imunomodulačnímu účinku a vlivu na střevní flóru.
Kdy pít kefír a na co si dát pozor?
Pít kefír nalačno, zejména ráno, se doporučuje zejména lidem, kteří se starají o zlepšení trávení a stav střevní mikroflóry. Právě v této době mají probiotické bakterie obsažené v nápoji největší šanci osídlit trávicí trakt. Je však třeba mít na paměti, že každý člověk může reagovat jinak, proto je klíčové sledovat vlastní organismus.
Ačkoli mléčný kefír obsahuje podstatně méně laktózy než běžné mléko (část laktózy se rozkládá během fermentace), lidé s laktózovou intolerancí by měli být opatrní. U mnoha z nich však kefír nezpůsobuje žádné nepříjemné příznaky.
