Zeleninový salát je skvělým doplňkem k domácím paštátům a pečenému masu. Hodí se také k šunkovým roládkám, ale vždy je třeba k němu něco přidat. Pokud chcete, aby byl chutný sám o sobě, doplňte tradiční sestavu o jednu jednoduchou ingredienci.
Jaký tuňák použít do salátu – ve vlastní šťávě nebo v oleji?
Konzervovaný tuňák je nejoblíbenější volbou do salátů. V obchodech se prodává v několika variantách: ve vlastní šťávě, v oleji, rozdrobený nebo v kouscích.
Konzervované ryby jsou praktickou a rychlou přísadou k mnoha pokrmům, nejen k salátům, ale i k těstovinám a sendvičům.
V kombinaci se zeleninovým salátem se nejlépe hodí tuňák ve vlastním šťávě, nakrájený na kousky . Mleté maso se nedoporučuje, protože při smíchání se zeleninou se změní na kaši. Na druhou stranu, tuňák v oleji může salát příliš ztužit.
Pokud máte čas a přístup k čerstvým rybám, pečený tuňák je ještě lepší volbou. Takto připravený si zachovává maximální nutriční hodnotu.
Maso tuňáka – součást pestré stravy
Tuňák je bohatý na výživné bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny . Tyto živiny pomáhají udržovat zdraví srdce a mozku. Jedna porce tuňáka obsahuje značné množství vitamínů a minerálů, jako je vitamín D, B12, selen a jód.
Tuňák je univerzální surovina v kuchyni: je ideální jak na oběd, tak na večeři. Jeho jemné a šťavnaté maso dokonale doplňuje nejrůznější pokrmy. Nejčastěji se kombinuje s vejci, kukuřicí a avokádem . Skvěle se hodí k kaparám v omáčce na těstoviny .
Ryby jsou dobrou volbou pro ty, kteří dbají na svou váhu. Jsou nízkokalorické a bohaté na cenné živiny. Stejně jako všechny dravé ryby se však nedoporučuje konzumovat je denně kvůli obsahu těžkých kovů.
Recept na zeleninový salát s tuňákem
Tento salát si můžete připravit podle svého oblíbeného receptu – je chutný jak se zeleným hráškem, tak s kukuřicí z konzervy. Pokud hledáte kvalitní suroviny, blanšírujte mražený hrášek. Nakládané okurky můžete nahradit konzervovanými.
Ingredience:
- 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě,
- 400 g brambor,
- 2 mrkve,
- 1 kořen petržele,
- kousek celeru,
- 4 nakládané okurky,
- 1 plechovka konzervovaného hrášku,
- 3 vejce,
- 3 lžíce majonézy,
- 3 lžíce přírodního jogurtu,
- 1 lžička hořčice,
- sůl, pepř podle chuti,
- petržel nebo kopr.
Příprava:
- Oloupanou zeleninu uvařte v osolené vodě. Nechte vychladnout a oloupejte. Nakrájejte na kostky.
- Vejce uvařte natvrdo a nakrájejte na kostky nožem nebo pomocí kráječe.
- Nakrájejte okurky a hrášek na kostky, sceďte vodu z tuňáka.
- Smíchejte všechny ingredience s majonézou, jogurtem a hořčicí.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Posypte nasekanou petrželkou nebo koprem.
